米粒粒愛與歡樂的日誌

 

^從小在鳳山長大，最難忘的莫過於這肉圓

 

這次特地從北高雄回到鳳山回味這個肉圓。

回家時問了娘親，到底在下吃了多久這個肉圓？

娘親答曰：「這家在搬來前就開了，所以應該在你斷奶後就開始吃了！」

太驚人了！真的是從小吃到大的滋味呢！

 

屏東肉圓屬於「蒸的肉圓」有別於彰化炸得Q彈的肉圓。

在其他地方吃的大多搭配肉圓醬，但在這裡則是使用清醬油去調配。

撒上青蔥、香菜及蒜末就是我最愛的肉圓了！

 

最值得一提的就這肉餡是整塊豬肉下去使用。

選擇較軟的豬肉醃漬處理再填入，富肉汁肉香，這用料是絕對騙不了人的。

女生吃大約2~3顆，男生吃4顆大致上就肚子飽飽了。

 

^$30 配料滿滿的小腸

 

再來就是我最愛的四神湯，不說他的小腸到底有多少多實在。

這碗湯應該算是老闆的創意料理吧！

 

所謂四神湯是芡實、蓮子、淮山、茯苓等四種藥材燉豬肚的湯品，

這道湯濃濃的蔘苦香不見蓮子也不見茯苓，單煮小腸的清湯。

冬天喝實在很合適！唸唸不忘的就是這些特別的滋味啊。

^攤位內一覽

 

^攤位一覽

以前是爸爸在經營，現在大多都由兒女繼續經營。

希望以後十年二十年一百年都可以繼續吃到喔！

 

屏東肉圓

地址：高雄市鳳山區國富路21巷16號，在菜市場馬路旁

營業時間：0630~1330

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